Pays basque à croquerL'actualité de ceux qui font vivre le patrimoine culinaire du Pays basque2024-03-25T19:40:44+01:00All Rights Reserved blogSpiritblogSpirithttp://www.paysbasqueacroquer.fr/Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlBayonne : chez Eklat, la Crème bayonnaise fait fondre de plaisirtag:www.paysbasqueacroquer.fr,2024-03-21:33563572024-03-25T19:37:28+01:002024-03-25T19:37:28+01:00 Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/01/00/307937967.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">Installé au cœur de Bayonne, Mathieu Hild propose des pâtisseries délicates dans sa maison gourmande Eklat. Il est également à l’origine de la Crème bayonnaise, mélange de chocolat et de noisettes à déguster toute la journée</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlLa sasi ardi, une brebis basque qui gagne à être connuetag:www.paysbasqueacroquer.fr,2024-03-04:33553592024-03-05T15:34:59+01:002024-03-05T11:01:00+01:00 La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/01/02/1580816522.JPG" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli disparaître. Depuis 2014, l’association Sasi artalde œuvre à la reconnaissance et la sauvegarde de cette race dont la viande, savoureuse, est encore méconnue du grand public</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.html85 produits du Pays basque et du Béarn médaillés à Paristag:www.paysbasqueacroquer.fr,2024-03-05:33553922024-03-05T10:47:21+01:002024-03-05T10:47:21+01:00 Le palmarès 2024 des produits primés au Concours général agricole, qui se...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/00/01/2984064584.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">Le palmarès 2024 des produits primés au Concours général agricole, qui se déroule pendant le Salon de l'agriculture à Paris, a été dévoilé. Le département des Pyrénées-Atlantiques moissonne 85 médailles entre or, argent et bronze</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlSix mois après, la Ferme Tocoua a tourné la page de l’incendietag:www.paysbasqueacroquer.fr,2024-01-16:33533272024-01-17T17:52:13+01:002024-01-17T16:23:00+01:00 En juillet 2023, un feu ravageait l’atelier de transformation de la Ferme...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/00/00/120497956.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">En juillet 2023, un feu ravageait l’atelier de transformation de la Ferme Tocoua, dans le Pays basque intérieur. Grâce à une cagnotte en ligne et à la ténacité de la famille et ses salariés, l’activité a repris</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlBonne année 2024tag:www.paysbasqueacroquer.fr,2024-01-05:33529092024-01-05T22:59:42+01:002024-01-05T22:59:00+01:00 Je vous souhaite à toutes et tous une belle année 2024. Que chaque jour...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/02/00/753725804.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Je vous souhaite à toutes et tous une belle année 2024. Que chaque jour soit une page blanche à remplir d'aventures inoubliables et surtout gourmandes au Pays basque </span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.html120 ans après, La Fabrique de chocolat renaît à La Bastide-Clairencetag:www.paysbasqueacroquer.fr,2023-12-08:33518222023-12-08T16:38:53+01:002023-12-08T16:36:00+01:00 Dimanche 17 décembre, la Fabrique de chocolat, à La Bastide-Clairence,...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/00/01/3884112144.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">Dimanche 17 décembre, la Fabrique de chocolat, à La Bastide-Clairence, ouvrira enfin ses portes au public. Après plusieurs années de recherches et de travaux, Gabriel Auzi et Anaïs Le Calvez ont réussi le projet fou de faire renaître, dans leur moulin, la fabrique mécanisée de chocolat, fondée par leur aïeul en 1903 et disparue dans les années 30.</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlL'Agneau de lait des Pyrénées s'invite à la table des fêtestag:www.paysbasqueacroquer.fr,2023-11-28:33514042023-11-30T10:27:50+01:002023-11-30T10:12:00+01:00 Lancé lors du confinement, en 2020, le drive de l'Agneau de lait des...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/02/02/225304338.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">Lancé lors du confinement, en 2020, le drive de l'Agneau de lait des Pyrénées a repris du service depuis le 10 novembre. Il propose aux particuliers de profiter de cette viande de qualité et de soutenir la filière</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlDeux chefs du Pays basque parmi la « relève gastronomique » françaisetag:www.paysbasqueacroquer.fr,2023-11-21:33510852023-11-21T16:17:33+01:002023-11-21T16:17:33+01:00 Après s’être intéressée aux plats et aux desserts « qu’il faut avoir goûtés...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/01/02/321219737.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">Après s’être intéressée aux plats et aux desserts « qu’il faut avoir goûtés » une fois dans sa vie, Hélène Luzin propose, avec son dernier livre aux Editions La Martinière, de rencontrer les « 50 chefs de la relève gastronomique » en France. Deux cuisiniers installés à Biarritz y figurent en bonne place</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlAvec « Pop Chef », les enfants vont regarder autrement leur assiettetag:www.paysbasqueacroquer.fr,2023-11-05:33504592023-11-05T22:44:38+01:002023-11-05T22:39:00+01:00 Le chanteur basque Patxi Garat a composé l’album « Pop Chef », un projet...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/02/00/2457982678.jpg" alt=""/><p><span style="font-size: 14pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;">Le chanteur basque Patxi Garat a composé l’album « Pop Chef », un projet musical ludo-éducatif autour de la cuisine. Julie Andrieu est la marraine de cette création aux 14 chansons, interprétées par la jeune Malou</span></p>
Pays basque à croquerhttp://www.paysbasqueacroquer.fr/about.htmlBayonne fête son chocolat reportétag:www.paysbasqueacroquer.fr,2023-11-02:33503062023-11-03T14:28:07+01:002023-11-02T11:14:00+01:00 Le mauvais temps et les forts coups de vent annoncés pour les prochains...
<img src="https://size.blogspirit.net/paysbasqueacroquer.fr/www/600/media/01/01/1703978391.jpg" alt=""/><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">Le mauvais temps et les forts coups de vent annoncés pour les prochains jours ont contraint la ville de Bayonne et l'Académie du chocolat à reporter la manifestation dédiée au chocolat de Bayonne</span></p>