A l'occasion de la Semaine du goût 2017, gros plan sur un livre malin pour toute la famille : « Bébé mange (presque) comme les grands », chez Larousse.
Pays basque à croquer - Page 13
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Le goût s'apprend dès le plus jeune âge
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Trois choses à savoir sur le 5e Concours du meilleur gâteau basque amateur
La Maison Pariès décline son gâteau basque à la noisette, aux agrumes ou au chocolat ©photo Pariès[Actualisé ] Pour la 5e année, la Maison Pariès organise le concours du meilleur gâteau basque amateur. Le gagnant sera désigné samedi 16 septembre, à la grillerie du port de Saint-Jean-de-Luz. Les candidats peuvent s'inscrire jusqu'au 13 septembre.
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La framboise selon Christophe Adam
©Guillaume Czerw / Editions de La MartinièreLes Editions de La Martinière accueillent la collection « Atelier Adam » du pâtissier Christophe Adam qui décline recettes et rencontres autour d'un produit. Le premier tome est consacré à la « Framboise ». « Citron » et « Chocolat » sont attendus pour cet automne.
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Bayonne : Monsieur Txokola ou l'alchimiste du cacao
Ronan Lagadec produit ses tablettes de chocolat sur place © J.M.[Reportage Grand Format] Depuis juin dernier, le Petit Bayonne a son chocolatier : Monsieur Txokola. Ronan Lagadec propose de découvrir comment se fabrique le chocolat, de la fève à la tablette
Catégories : Actualité, Bayonne, Chocolat, Reportage Grand Format -
Les eaux de fruits prolongent l'été
Les éditions Marabout consacrent un livre aux « Eaux de fruits » ( aguas frescas), des boissons apréciées en Amérique centrale et du Sud, à siroter toute la journée. Une bonne alternative aux jus de fruits
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L'Autre Campagne cultive sa réserve aromatique
Lucille Bonnet et Thomas Panzolato développent une ferme pas comme les autres. ©photo DR[Grand Format ] Depuis plus d'un an, Lucille Bonnet et Thomas Panzolato font pousser plantes, herbes et fleurs pour leurs qualités gustatives à Saint-Martin-de-Seignanx. Basée sur une culture en aquaponie et hydroponie, L'Autre Campagne a su séduire les chefs basques et le public
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Le Basque culinary world prize remis à Leonor Espinosa
La chef colombienne Leonor Espinosa succède à Maria Fernanda Di Giacobbe en tant que lauréate du Basque culinary world prize (BCWP). Elle va recevoir 100 000 euros pour poursuivre ses projets
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Le crumbcake réconcilie tous les gourmands
Marabout publie, dans sa collection Les Petits Plats, le livre «Crumbcake», un gâteau qui réunit cake et crumble
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Pays basque : qui remportera le deuxième Basque culinary world prize ?
Dix chefs, venant du monde entier, composent la liste des finalistes du prix proposé par le Basque culinary center ( BCC) de Saint-Sébastien
Catégories : Actualité, Gastronomie -
Chocolat : les enfants mènent l'enquête
© Les P'tits BéretsLes éditions P'tits Bérets, installées à Morlanne, dans le Béarn, viennent de publier le livre pour enfants « Mystère en chocolat » dont l'intrigue se déroule à Bayonne. Caroline Pérot, l'auteur du livre et directrice de la maison d'édition a répondu à nos questions.